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Das Park Hyatt Zürich besetzt die Küche des neuen Restaurants Florea mit Simon Bantle. Das Haus will das Restaurant im November eröffnen. Die Personalie ist mit der Einführung eines neuen gastronomischen Konzepts verbunden.
Die Schweizer Hotellerie lag im Juli 2026 um 0,6 Prozent über dem Vorjahresmonat. Getragen wurde das Plus vor allem von der stärkeren Inlandsnachfrage, während die Übernachtungen ausländischer Gäste zurückgingen. htr.ch ordnet die Entwicklung als leichte Erholung ein.
Die Destination Lenk-Simmental weist für das erste Halbjahr 2026 ein Plus von 3,2 Prozent bei den Hotel-Logiernächten aus. Gruppenunterkünfte legten ebenfalls zu, während professionell bewirtschaftete Ferienwohnungen wegen der Schließung des Reka-Feriendorfs zurückgingen. Für Ende 2026 sind das Berggasthaus Leiterli und das Simmentaler…
GastroJournal verweist im August 2026 auf einen erneuten Rückgang der Logiernächte in der Schweizer Hotellerie. Als Datenbasis dient die amtliche Beherbergungsstatistik des BFS, die Anfang August aktualisiert wurde. Die Meldung signalisiert eine Abschwächung nach zuvor starken Perioden.
Nach dem Dachstockbrand nahm das Hotel Continental Park Luzern den Teilbetrieb bereits nach zwölf Stunden wieder auf. 19 Zimmer müssen saniert werden, das Restaurant Bellini blieb unbeschädigt und durchgehend geöffnet. Eigentümer Alessandro Pedrazzetti beschreibt die nun nötige Sanierung als Chance für den weiteren Betrieb.
GaultMillau zeichnet das Appenzeller Huus in Gonten als «Hotel des Jahres 2027» aus. Laut Bericht umfasst das Resort drei Hotels, mehrere Restaurants, eine Bar sowie einen 2200-Quadratmeter-Spa. Executive Chef Michael Gollenz erhält zudem 16 Gault-Millau-Punkte.
Die Schweizer Hotellerie hat im Juli 2026 laut zweiter Schätzung des Bundesamts für Statistik 0,6 Prozent mehr Logiernächte als im Vorjahresmonat erzielt. Getragen wurde das Wachstum von inländischen Gästen mit plus 4,1 Prozent, während ausländische Übernachtungen um 2,3 Prozent zurückgingen. Besonders schwach entwickelten sich wichtige…